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Exposição à acrilamida
Ambiental
A acrilamida pode ser libertada para o ambiente através de resíduos da produção de acrilamida e do fabrico de poliacrilamidas e outros polímeros. [1]
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Níveis residuais de acrilamida estão presentes na água potável dada a utilização de poliacrilamida, como agente floculante, nos processos de tratamento das águas municipais e industriais. [2]
[1] NTP (National Toxicology Program), U.S. Department of Health and Human Services. Report on Carcinogens, Thirteenth Edition: Acrylamide (2014). Disponível em: http://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/profiles/acrylamide.pdf, acedido a 25/4/2017
[2]Agency for Toxic Substances and Disease Registry (ATSDR). (2012). Toxicological Profile for Acrylamide. Atlanta, GA: U.S. Department of Health and Human Services, Public Health Service.
[3] Mojska H,Gielecińska I, Cendrowski A. Acrylamide contente in cigarette mainstream smoke and estimation of exposure to acrylamide from tobacco smoke in poland. Ann Agric Environ Med.(2016);23:456.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde e as normas estabelecidas pela União Europeia, a concentração máxima de poliacrilamida permitida na água potável é de 1 μg/L, enquanto que a concentração máxima do monómero é de 0,5 μg/L.
A acrilamida está apenas presente na água? Não!
A acrilamida pode ainda estar presentes nos solos, mas raramente é encontrada no ar, dado que apresenta uma baixa pressão de vapor. [1]
Também o fumo do tabaco é uma fonte significativa de acrilamida e um estudo, realizado na Polónia, revelou que a quantidade média de acrilamida por cigarro é de 679,3 ng, o que permite uma estimativa de exposição de 0,17 µg/kg/dia. Este estudo determinou ainda que a exposição de fumadores é 50% superior em relação a não fumadores. [3]
Para prevenir: Evite fumar ou expor-se, de forma passiva, ao fumo do tabaco não só para evitar a exposição à acrilamida, como a outros produtos químicos nocivos.
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